30/08/2018
Đặc trưng văn hóa
Món ăn “Dwaeji gukbap” Hàn Quốc
Món ăn “Dwaeji gukbap” Hàn Quốc- biểu tượng văn hóa ẩm thực của xứ Kim Chi, “Dwaeji gukbap” (thường gọi là “canh thịt lợn”) rất ngon và độc đáo, ăn một lần bạn sẽ muốn ăn lần 2, lần 3.
Người Hàn Quốc vẫn kể cho nhau nghe câu chuyện về sự ra đời của món ăn đặc biệt này. Dwaeji gukbap xuất hiện vào những năm 1950 ở Hàn. Thời gian này, Hàn Quốc vừa thoát khỏi ách thống trị 36 năm của Nhật (năm 1945), đất nước nghèo đói, kiệt quệ, thêm vào đó là sự xâm chiếm của Bắc Triều Tiên (1950). Lúc đó, quân đội Mĩ đến giúp Nam Hàn, và đã chọn Busan làm cứ điểm quân sự.
Nếu bạn vẫn thường nghe về ẩm thực xứ Hàn với những món ăn được chế biến cầu kỳ, dường như trở thành nghệ thuật, thì riêng với món canh Dwaeji gukbap lại khá đơn giản và nguyên liệu cũng rất đỗi gần gũi: Nước canh được hầm từ xương lợn, thịt lợn được luộc riêng, thái lát mỏng; khi ăn sẽ trộn cùng hành lá, miến trắng và tương ớt, ăn cùng với các đồ ăn phụ cơ bản như lá hẹ, hành, mắm tép, kimchi…
Người Hàn vốn cũng có một món ăn truyền thống tương tự làm từ xương bò trộn với cơm, nhưng lúc đó không có xương bò, chỉ có xương lợn nhặt được. Và thế là món canh thịt lợn ra đời từ đó. Cho đến ngày nay, món ăn này trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực Busan.
Bài viết liên quan
Asian cuisine is different from other cuisines
Nowadays, there are many boutique hotels in Vietnam
Ho Chi Minh City is one of the charming cities in Vietnam where you can feel funny, chaotic, noisy, morden, and traditional
Tìm ra các mối nguy hiểm không phải là ý tưởng mà mọi người đều có cho một kỳ nghỉ sang trọng hoặc những ai muốn tận hưởng cảm giác êm ái từ một sàn đá cẩm thạch bên dưới bàn chân, đồng thời thưởng thức một ly cocktail cầu kì được phục vụ chu đáo! Tôi không ở đây để nói về máy bay phản lực, các chuyến trượt tuyết hoặc chèo thuyền, tôi ở đây để nói về những điều bạn có thể trải nghiệm chỉ một lần trong đời
Trừ khi bạn giành chiến thắng trong jackpot trên xổ số, nó không chắc rằng bạn sẽ có thể bỏ ra cho một chuyến đi nước ngoài một lần trong một đời mà không tiết kiệm
Wellington là một thành phố sôi động và giàu văn hóa với nhiều điều để khám phá
Nằm gần với Lâu đài Boldt nổi tiếng và chỉ tốn một vài phút đi thuyền từ Alexandria Bay, hòn đảo này thực sự là thiên đường chốn trần gian với những tiện nghi đủ đầy
Tại châu Á: Đũa Tại Pháp: macarons từ Ladurée hoặc Pierre Herme Ở Hà Lan: Guốc (không để mang) Tại Ireland: áo len tay dệt kim Ở Scotland: kẻ sọc & Tartan Tại Thụy Sĩ: Chocolate & Cheese Ở Mỹ: Thương hiệu: Ralph Lauren, Tommy Hilfiger, Nike
Tổng quan lãnh thổ phía Nam thuộc nước Pháp